牛闆筋放(fàng)入口中(zhōng)，都是闆筋的味道，嚼勁十足，唇齒間留下(xià)一(yī)絲澹澹的辣香。在品嘗的咀嚼過程中(zhōng)，能夠吃得出食材本身的原味。