錦州燒烤

　　錦州燒烤店(diàn)目前市場上有200多家，錦州燒烤以手法獨特爲特點，形成的具有地方特色燒烤的風味美食。錦州燒烤手法獨特，融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色，凝練提精，形成的具有地方特色的風味美食。錦州燒烤有生(shēng)烤和熟烤之别，小(xiǎo)調料多達十幾種，不少烤食還進行中(zhōng)草藥配制。因爲講究“蘸、刷、撒、烤、翻”，所以質感性強、口感純正、色澤入目、外(wài)形美觀，錦州燒烤亦讓人食而不膩、食而不厭(yàn)。

　　錦州燒烤店(diàn)有200多家，但大(dà)多規模很小(xiǎo)，各自爲戰，十幾年也沒有真正形成有競争力的“錦州燒烤一(yī)條街”。同時，面對高檔次“新千裏”、“韓華”等韓式燒烤店(diàn)的陸續打入，“錦州燒烤”面臨着越來越大(dà)的競争壓力。　随着燒烤業的發展壯大(dà)，開(kāi)始湧現出“禦燒烤”、“小(xiǎo)國鳳爪”、“食神烤城”、“旺仔燒烤”、“軍嫂燒烤城”等一(yī)些風味獨特、講究經營的燒烤店(diàn)。

　　物(wù)美價廉錦州燒烤開(kāi)店(diàn)本錢少，原料豐富，用工(gōng)少，又(yòu)無需花重金聘請名廚，所以成本小(xiǎo)，價位低。三兩個人聚在一(yī)起，幾十塊錢就可吃上一(yī)頓精美燒烤。品多味美品種有包括肉類、海鮮、蔬菜3大(dà)類的100多種，僅雞肉類就有雞翅、雞脖、雞爪、雞頭、雞脆骨等七、八種，日常餐桌上能吃到的包括豆角、茄子、蘑菇之類的東西，都可在“錦州燒烤”中(zhōng)找到，可以說“天上飛的、地上跑的、水裏遊的”“陸海空”五花八門、各種各樣無所不烤。吃起來辣香誘口、鮮美可口、酥脆适口，而且味道輕重可以自己調理，堪稱“萬物(wù)皆可入味、口味随衆可調”，可滿足不同層次、不同口味消費(fèi)者的需要。

　　“錦州燒烤”體(tǐ)現了飲食文化的流行時尚。由于錦州燒烤是用扡子把食品穿成串，自烤自食，不自覺地實行了分(fēn)餐制，講究衛生(shēng)。大(dà)學生(shēng)吃燒烤還實行AA制，體(tǐ)現了文明、時尚的餐飲消費(fèi)方式。“錦州燒烤”已經形成了“燒烤經濟”，它對本地區經濟産生(shēng)的正面影響主要表現在七個方面：一(yī)是對就業的影響;二是對酒類飲品業的影響;三是對農牧漁業的影響;四是對出租車(chē)等交通業的影響;五是對文化旅遊業的影響;六是對錦州夜生(shēng)活的影響;七是對錦州對外(wài)知(zhī)名度的影響。“錦州燒烤”烤出了熱情、烤出了友情、烤出了感情，展示了東北(běi)人粗犷豪放(fàng)的性格，成爲錦州一(yī)種特有的文化現象。“錦州燒烤”在深層次中(zhōng)還蘊藏着一(yī)種錦州人自強不息的創業精神，蘊藏着不斷發展的創新意識，體(tǐ)現了錦州人的商(shāng)業頭腦和市場意識，折射出錦州商(shāng)文化的深厚内涵。

　　總部将進一(yī)步堅持“政府重視、部門協同、市場引導”的工(gōng)作方針，堅持以人爲本、服務促進、整體(tǐ)提升、做強做大(dà)的原則，以打造綠色、健康、科學、文化、特色的“錦州燒烤”文化品牌形象爲目标，加強行業協會建設，實現燒烤行業自律，自我(wǒ)(wǒ)完善、自我(wǒ)(wǒ)發展;加強規範引導，鼓勵錦州燒烤聯合經營、規模發展，向外(wài)擴張，努力打造錦州燒烤龍頭企業，開(kāi)發“錦州燒烤”系列保鮮産品，培育“錦州燒烤”産品加工(gōng)業，籌備舉辦“中(zhōng)國錦州燒烤美食節”，推動錦州燒烤向規模化、産業化、品牌化方向發展。

       品類定位：特色燒烤

　　公司價值觀：以“民以食爲天，食以品質爲先”，實現自我(wǒ)(wǒ)和社會價值，奉行綠色、健康爲文化理念!

　　品牌理念：根植于品質，崇尚新鮮健康理念。

　　經營理念：以“每一(yī)個菜品，都是獨特佳肴;每一(yī)個口味，都是精心打造;每一(yī)個價錢，都是親力親民”爲經營理念!

　　企業宗旨：傳承錦州燒烤文化精髓，發揚融合、創新思想，引領錦州燒烤潮流。